Przepis na klasyczny, staropolski rosół z makaronem

Zapach klasycznego, staropolskiego rosołu unoszący się w domu to nie tylko obietnica obiadu, ale również powrót do tradycji, które przetrwały przez wieki. Ta staropolska receptura jest nie tylko pysznym posiłkiem, ale także podróżą przez historię, łączącą pokolenia wokół wspólnego stołu.

W naszym przepisie na klasyczny, staropolski rosół z makaronem, używamy sprawdzonych składników i tradycyjnych technik gotowania, aby stworzyć pełen smaku i odżywczych walorów posiłek. Mięso drobiowe, aromatyczne zioła i korzenie warzyw tworzą bazę tego aromatycznego bulionu, którego smak rozgrzewa ciało i duszę.

Dodanie makaronu do tego staropolskiego klasyka nadaje mu nowego wymiaru, tworząc sycący, komfortowy posiłek idealny na chłodne dni czy rodzinne spotkania przy stole.

Gotowanie tego rosołu nie tylko zaspokaja głód, ale również pozwala na przeżycie kawałka polskiej kuchni i tradycji kulinarnej. Zapraszamy do odkrycia magii prostych, ale niezwykle smacznych potraw, które są fundamentem polskiej kuchni i które przetrwały próbę czasu.

Gotowi na podróż przez smaki i zapachy minionych czasów? Czas się zabrać za gotowanie!

Składniki:

• 1 kg drobiu (najlepiej kurczaka lub kury)
• 2 litry wody
• 2 marchewki, obrane i pokrojone na plastry
• 2 pietruszki, obrane i pokrojone na plastry
• 1 por, umyty i pokrojony na kawałki
• 1 cebula, obrana i pokrojona na ćwiartki
• 2 ząbki czosnku, rozgniecione
• Kilka gałązek świeżego lub suszonego ziela angielskiego
• Kilka liści laurowych
• Sól i pieprz do smaku
• 200 g makaronu Pawimex – Kluseczka Krakowska – Nitka rosołowa lub Kluseczka prawie domowa – Nitka rosołowa 

Instrukcje:

1. W dużym garnku umieść drobiowe mięso i zalej je wodą. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1-1,5 godziny.
2. Po tym czasie dodaj marchewki, pietruszkę, por, cebulę, czosnek, ziele angielskie i liście laurowe do garnka z rosołem. Dopraw solą i pieprzem według własnego uznania. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30-40 minut lub do momentu, gdy warzywa staną się miękkie.
3. Wyjmij mięso i warzywa z garnka, aby uzyskać klarowny bulion. Możesz je odstawić na bok i wykorzystać później do innych dań, jeśli chcesz.
4. Do gotującego się bulionu dodaj makaron Pawimex i gotuj go według instrukcji na opakowaniu (instrukcję gotowania znajdziesz także w naszym sklepie przy każdym produkcie), zazwyczaj przez około 8-10 minut lub do momentu, gdy będzie al dente.
5. Gdy makaron jest gotowy, wyłącz ogień i przygotuj miski do podania. Na dnie każdej miski umieść kawałki mięsa z rosołu i odcedź gorący bulion z warzywami i makaronem.
6. Podawaj gorący rosół z makaronem posypany świeżo posiekaną natką pietruszki lub koperkiem, jeśli lubisz. Możesz także podać pieczywo jako dodatek.

To danie idealnie sprawdzi się w chłodne dni, dodając ciepła i odżywczych składników Twoim posiłkom. Smacznego!